GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 28.11.2022, svátek má René
GastroTrend

banner

 

RECEPTY » MÍCHANÉ NÁPOJE

Rajčatový koktejl s burattou

 
(rozpis na čtyři porce)

 

8 rajčat
2 stroužky česneku
6 lístků bazalky
1 větší sýr buratta
panenský olivový olej
sůl, pepř

 

Rajčata kromě jednoho kusu nakrájíme na kousky a dáme je do kastrolu na studený olej spolu s rozmáčknutými stroužky česneku a lístky bazalky. Přidáme trochu soli. Pomalu zahříváme.

 

Zbylé rajče oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme marinovat v oleji.

 

Rajčata na plotně nenecháváme příliš dlouho, měla by stačit asi čtvrthodina. Potom je propasírujeme do misky, která je položená na ledu.

 

Vymícháváme stěrkou asi tři minuty, konzistence díky tomu bude hladší. Lehce osolíme, můžeme přidat i trošku pepře. Na dno připravených misek potom navrstvíme po lžíci buratty, přelijeme připravenou hmotou z rajčat, proložíme lístky bazalky a znovu zaléváme rajčaty. Nahoru usadíme jako dekoraci kousek marinovaného rajčete.

 

 

 
zpětzpět  tisktisk  poslat e-mailem

Autor: Andrea Accordi
16.08.2010 - 10:53:02



Diskuze k článku
Jméno*
Text*
Kontrola*: 7 plus 1 je
 

 
MÍCHANÉ NÁPOJE
REKLAMA

banner

Nejčtenější články

05.03.2010 - Se šéfkuchařem u řezníka

Jak vybrat co nejlepší maso, který kus hovězího se bude ...

21.10.2008 - IQ tipy pro gurmetský zážitek

Nejchutnější a taky nejdražší jsou jikry vyzy velké, takzvané beluga. ...

12.11.2008 - Čaj

V jedné čínské legendě, Shen Nung, legendární čínský císař seděl ...

02.04.2009 - Budějovický Budvar zahájil výstavbu moderního skladu za 87 miliónů Kč

Budějovický Budvar, n.p. zahájil práce na výstavbě budovy nového skladu ...

21.01.2010 - Británie chce omezit pití, zdraží alkohol

Hospody přijdou o hry a soutěže, podporující konzumaci alkoholu. Minimální ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2022 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.