GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 19.09.2021, svátek má Zita
GastroTrend

banner

 

RUBRIKY/ČLÁNKY » POTRAVINY/KUCHYNĚ

Kytky patří na talíř!

 

 

„Kytky jsou nejen krásnou ozdobou, ale mohou být i příjemným doplňkem našeho jídla,“ tvrdí kulinární koučka Jana Vlková, která pořádá pravidelné vycházky za jedlým kvítím i býlím do pražské Divoké Šárky a o víkendu 15. až 17. května vede unikátní seminář v Nebespán café & apartments v Kašperských Horách.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

„Lidé mají větší a větší zájem o nové věci, nebojí se experimentovat v kuchyni a rádi na farmy nebo třeba i hledat inspiraci na talíř na louky. Proto jsme se rozhodli uspořádat exkluzivní seminář o jedlém kvítí v šumavské přírodě, které účastníci mohou využít ve své vlastní kuchyni. Naučí se poznávat, které rostliny ve volné přírodě jsou jedlé a kromě jejich překvapivé chuti zažijí radost z pobytu venku, naučí se něco z ekologie, botaniky a především z velice netradičního kulinářství,“ láká na unikátní víkendový seminář Sabina Kmecová z Nebespán café & apartments v Kašperských Horách.

 

A jak taková výprava za jedlými kytkami vypadá?  Koučka vás nejdřív seznámí srostoucími v okolí, řekne vám, jak je můžete uplatnit v kuchyni i na co si dát pozor. Pak se vydáte do krásné přírody v okolí Kašperských Hor a budete hledat vlastní rostliny, byliny a květy, poznávat je a ochutnávat. Po návratu do Nebespánu si pak ze sesbíraných úlovků připravíte originální menu!

 

Zábava zdarma navíc: Po celou dobu kurzu je vám k dispozici velká zahrada sodpočinek, a pokud s sebou vezmete i děti, pakjistě ocení spoustu atrakcí venku i krásně vybavenou velkou hernu přímo naproti kavárně, aby si rodiče mohli jídlo i čas tady strávený náležitě vychutnat. Více na http://nebespan.cz/jedle-kviti-na-taliri/

 

4 recepty s jedlými

 

Kopřivové máslo

„Kopřivové máslo nepálí a neštípe, ale osvěží a potěší přísunem ozdravných látek. Ale pozor: nesnese skladování, aniž by neztrácelo na chuti a kvalitě,“ říká kulinární koučka Jana Vlková. A jak na to? Kopřivy zbavíme zaschlých lístků a dobře opereme. Důkladně osušíme, jinak má máslo tendenci se „srážet“. Rostliny nasekáme na prkénku, nemixujeme. Smícháme v misce s rozměklým máslem, lžičkou hořčice a hrubou mořskou solí. Mažeme na oblíbené pečivo, zdobíme květy, plátkem rajčete nebo ředkvičky.

 

Krůtí stehno na sušených bylinkách

Drůbež (i jiné než krůtí stehno) omyjeme a osušíme. Vložíme do pekáče, zalijeme bílýmvínem. Posypeme tužebníkem tlučeným v hmoždíři a přiložíme pár snítek sušeného řebříčku. Přidáme kousek másla, dle chuti osolíme hrubou mořskou solí. Přiklopíme a pečeme. Čím je nižší teplota a delší čas pečení, tím je kuře lahodnější. Po upečení řebříček odebereme, porcujeme a podáváme s oblíbenou přílohou.

 

Kuskus jako tabouleh

K jídlu jsou kupodivu i květiny jako například begonie, hrachor, mečík, kopretina nebo lichořeřišnice. Vše nasekáte, celková chuť je vynikající – lichořeřišnice je totiž ostrá, begonie kyselá, kopretina nahořklá a hrachor a mečík hrají především barevně. Kuskus necháme nabobtnat v osolené vodě, přidáme olivový olej a rozmícháme, aby se zrnka oddělila. Přidáme okurky a rajčata nakrájené na malé kostičky. Pokud nepřidáváme begonii, podle chuti okyselíme. Můžeme nechat odležet a vychladit v lednici. Přidáme kvítí dle dostupných možností i vlastní chuti a ihned podáváme.

 

Fialkové muffiny

„Muffiny lze dělat ze všeho. Violky vonné jsou zvlášť vhodné. Později lze tentýž recept opakovat s violkami sušenými nebo s jinými oblíbenými květy – růžemi, levandulí a podobně,“ doporučuje Jana Vlková a přidává postup: Troubu nastavíme na 200 stupňů. Smícháme mouku (200 g), cukr (100 g), vanilkový cukr, prášek do pečiva a květiny. V druhé misce smícháme mléko (200 ml), vlahé rozpuštěné máslo (100 ml) a rozkvedláme vejce. Obě směsi lehce smícháme dohromady. Muffiny nepotřebují šlehat, naopak to ani nemají moc rády. Plníme do formiček. Dáme do trouby, která se mezitím prohřála, stáhneme termostat na 180 stupňů. Vychladlé muffiny zdobíme dle vlastní chuti nebo podáváme jen tak.

 

Zdroj: www.kytkykjidlu.cz

 
zpětzpět  tisktisk  poslat e-mailem

08.05.2015 - 18:05:36



Diskuze k článku
Jméno*
Text*
Kontrola*: 3 plus 6 je
 

hydro clore quinn 03.08.2021 18:42:34
hydroxychloroquine 200 mg tablet https://plaquenilx.com/# chloroquine and plaquenil
cialis tadalafil 09.06.2021 05:14:01
tadalafil from canada to usa <a href="https://elitadalafill.com/">prescription tadalafil online</a> tadalafil generic
cialis 08.06.2021 04:43:28
buy tadalafil powder <a href="https://elitadalafill.com/">cialis pills</a> tadalafil citrate
LgeLM 02.06.2021 11:06:36
Medicine information leaflet. Drug Class. <a href="https://meclizine4u.top">generic meclizine no prescription</a> in USA Best news about drug. Read now.
GheMR 21.05.2021 15:14:15
<a href="https://5bz.ru/">база предприятий снг</a>
BtvQC 21.05.2021 13:43:19
<a href="https://5bz.ru/">база производственных предприятий россии</a>
SaeVH 17.05.2021 22:54:50
Medicines prescribing information. Brand names. <a href="https://zoloft2020.top">how can i get zoloft online</a> in US All about drug. Get here.
SegLM 17.05.2021 18:48:27
Drug information. Drug Class. <a href="https://allopurinol4u.top">buy allopurinol</a> in USA Everything information about meds. Get information here.
MxiMT 16.05.2021 17:33:50
buy cialis online overnight shipping <a href="https://topcialistabs.com/">viagra vs cialis vs levitra</a> order cialis
GkcKG 16.05.2021 15:55:02
free trial of cialis <a href="https://topcialistabs.com/">cialis viagra online</a> cialis review
QxiOJ 15.05.2021 17:46:14
cialis vs viagra <a href="https://cialisortadalafil.com/">https://www.cialisortadalafil.com/</a> cialis dosing
GyhZJ 15.05.2021 15:54:09
how cialis works <a href="https://cialisortadalafil.com/">viagra or cialis</a> canada pharmacy cialis
QadKH 15.05.2021 03:56:07
viagra 100mg street price <a href="https://sildenafilviagratop.com">female viagra pills</a> cheap viagra
BqmYV 15.05.2021 01:46:01
natural viagra for men <a href="https://sildenafilviagratop.com">viagra from canada</a> best over the counter viagra
SkfIJ 13.05.2021 18:55:21
viagra sex <a href="https://edviagramaster.net/">viagra generic over the counter</a> sildenafil teva
JkoXI 13.05.2021 17:06:34
female viagra <a href="https://edviagramaster.net/">over the counter viagra substitute walgreens</a> international viagra online
XgsKB 12.05.2021 21:38:46
creative cover letter <a href="https://writingacoverletteronline.com/">https://www.writingacoverletteronline.com/</a> resume layouts
AywTU 12.05.2021 19:55:03
hr resume <a href="https://writingacoverletteronline.com/">creating a good resume</a> paralegal cover letter
VsrMJ 11.05.2021 17:36:35
cover letter job application <a href="http://coverletterforresumetop.com/">resume services</a> photographer resume
Kathrynninly 11.05.2021 14:54:03
cialis vs levitra <a href="http://tadalafilled.com/">cialis commercial bathtub</a> cialis canadian pharmacy
OwuOX 11.05.2021 14:24:39
engineer resume <a href="http://coverletterforresumetop.com/">cover letter creator</a> cover letter guide
Kathrynninly 11.05.2021 12:41:33
what is cialis used for <a href="http://tadalafilled.com/">tadalafil for sale</a> cialis in canada
MartinaAddep 07.05.2021 11:41:42
sildenafil over the counter <a href="https://mysildenafilkr.com/">viagra online usa</a> viagra from canada
MartinaAddep 06.05.2021 20:27:21
generic viagra names <a href="https://mysildenafilkr.com/">sildenafil citrate tablets 100mg</a> sildenafil price cvs
Francesvor 06.05.2021 15:10:54
sildenafil 20 mg walmart <a href="https://mrviagrashop.com">non prescription viagra</a> sildenafil citrate for sale
Francesvor 06.05.2021 10:57:30
viagra 100 <a href="https://mrviagrashop.com">lady viagra</a> viagra 100mg
RebeccaniT 05.05.2021 20:28:56
essay writing service washington <a href="http://writemyessayslfd.com/">write college essay</a> hire this essay writing service
RebeccaniT 05.05.2021 12:52:48
essay on social service for class 8 <a href="http://writemyessayslfd.com/">writing essays for money</a> do my essay writing service
StellaPef 03.05.2021 22:57:47
how to write college admission essay <a href="https://topessaywriterfas.com/">nursing essay writing services</a> how to write the best argumentative essay
StellaPef 03.05.2021 15:52:32
how long does it take to write a 500 word essay <a href="https://topessaywriterfas.com/">essaywriter</a> how do i write an essay about myself
Tiffanyted 01.05.2021 17:17:44
how many years can you take cialis? <a href="https://toptadalafiltabs.com/">tadalafil goodrx</a> over the counter cialis walgreens
Tiffanyted 01.05.2021 08:27:10
cialis for bph <a href="https://toptadalafiltabs.com/">taking cialis</a> cialis lilly
Janicehow 30.04.2021 14:00:47
cialis commercial <a href="https://mycialistabs.com/">tadalafil generic</a> does cialis lose effectiveness over time
Janicehow 30.04.2021 13:48:38
cialis drug class <a href="https://mycialistabs.com/">20 mg cialis</a> cialis for men
LvbDB 25.04.2021 05:05:56
Medicines prescribing information. Effects of Drug Abuse. <a href="https://pregabalinfor.top">how to buy cheap pregabalin without a prescription</a> in US Everything about medication. Get now.
UvdCQ 23.04.2021 22:26:48
Medicament information sheet. What side effects can this medication cause? <a href="https://toplyrica.top">generic pregabalin pills</a> in the USA Best trends of drug. Read here.
POTRAVINY/KUCHYNĚ
REKLAMA

banner

Nejčtenější články

13.09.2011 - Postmixy šetří váš čas, prostor i peníze

Pokud řešíte zajištění přísunu chutných, čerstvých a osvěžujících nápojů pro ...

01.06.2015 - Kavárny mohou vyzkoušet úsporné ubrousky Tork

Značka Tork společnosti SCA, největší světový výrobce řešení problémů pro ...

21.10.2008 - IQ tipy pro gurmetský zážitek

Nejchutnější a taky nejdražší jsou jikry vyzy velké, takzvané beluga. ...

20.09.2008 - Absinth - základní informace

Absinth je tradičně destilovaný nápoj s vysokým podílem alkoholu (45%-75% ...

04.08.2010 - Nejlepší bary v Česku

Bugsys Bar zařadil časopis Newsweek mezi dvacet nejlepších barů světa. ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2021 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.