GastroTrend

Řecké Tzatziki

Osvěžující příloha nebo samotné jídlo, které patří k létu.
Ingredience:
2 stroužky česneku
350 g salátových okurek, zbavených semínek ze středu
400 g bílého jogurtu
20 g olivového oleje
15 g citronové šťávy
1 ½ čajové lžičky soli
½ čajové lžičky pepře
černé olivy na ozdobení

Recept
V mixéru nebo kuchyňském robotu nejprve posekáme na jemno stroužky česneku. Následně přidáme okurku pokrájenou na kostky a opět posekáme – lze samozřejmě i nastrouhat na struhadle. Vše důkladně promícháme a přidáme bílý jogurt, olivový olej a citronovou šťávu a dochutíme solí, ideálně bylinkovou, a pepřem podle chuti. Opět důkladně promícháme.
Podáváme v mističkách. Nakonec ozdobíme černými olivami.

zpět  tisk