GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 28.02.2024, svátek má Lumír
GastroTrend

banner

 

RECEPTY » KUCHAŘKA

Treska se zeleným chřestem

 


(rozpis na čtyři porce)


4 filety tresky (porce asi 80 g)
8 výhonků zeleného chřestu
8 vajec
2 stroužky česneku
4 snítky tymiánu
8 krajíčků chleba
1 dcl bílého vína olej, máslo, sůl


Tresku osolíme a lehce opepříme nahrubo mletým černým pepřem, krátce opečeme z obou stran na pánvi s trochou olivového oleje a čerstvého másla, pak přidáme snítku tymiánu a celé stroužky česneku. Zastříkneme bílým vínem a 2 - 3 minuty necháme dopéct v troubě rozehřáté na 180 stupňů. Chřest očistíme od zdřevnatělých částí a dáme na minutu spařit do vody, kterou držíme těsně pod stupněm varu. Poté vyjmeme a krátce zchladíme ve studené vodě s ledem.


Na másle umícháme doměkka vajíčka. Přidáme chřest nakrájený na plátky a vajíčka lehce dosolíme. Silnější plátek bílého chleba pokapeme olivovým olejem a do zlatova z obou stran opečeme. Na chleba navrstvíme míchaná vajíčka s chřestem, navrch přidáme tresku. Lehce zakápneme olivovým olejem.



Doporučené víno
Irsai Oliver kabinetní 2008,
vinařství Tetur Vladimír, Velké Bílovice, 168 Kč

 

 

 

 
zpětzpět  tisktisk  poslat e-mailem

Autor: Richard Fuchs, šéfkuchař restaurace Monastery
27.07.2011 - 22:32:06



Diskuze k článku
Jméno*
Text*
Kontrola*: 7 plus 10 je
 

BagssjpPorie 16.02.2024 21:51:13
スーパーは時計をコピーしますブランド偽物、偽物ブランド、ルイヴィトンコピー、 ロレックスコピー、シャネルコピー、グッチコピー、エルメスコピー、 ボッテガヴェネタコピー、 バーバリーコピー、ミュウミュウコピー、トリーバーチコピー、バレンシアガコピー、ディオールコピー、ブルガリコピー、ブラダコピー、 ドルチェ&ガッバーナコピー、オメガコピー、フランク ミュラーコピー、gagaコピー。 }}}}}} https://www.bagssjp.com/product/detail-11507.html https://www.bagssjp.com/product/detail-10203.html https://www.bagssjp.com/product/detail-10877.html https://www.bagssjp.com/product/detail-1832.html https://www.bagssjp.com/product/detail-9683.html
NugNaife 14.10.2022 15:44:25
https://candipharm.com/search?text=citalopram-for-anxiety citalopram for anxiety
cialis black is it safe 27.12.2021 12:57:38
buy cialis usa <a href="https://cialiswithdapoxetine.com/#">cialis generic</a>
cheap cialis 29.11.2021 03:10:46
https://cialiswithdapoxetine.com/ cialis coupon
cialis alternative 02.11.2021 18:03:18
<a href="https://cialiswithdapoxetine.com/#">cialis black is it safe</a> cialis pills
hydroxychloroquine side effect 24.07.2021 07:17:45
hydroxychloroquine side effects eye https://plaquenilx.com/# what is hcq drug
what is in hydroxychloroquine 23.07.2021 13:26:38
chloroquine moa https://chloroquineorigin.com/# is hydroxychloroquine safe
aralen price usa 14.06.2021 16:54:21
what is hydroxychloroquine made of <a href="https://hydroxychloroquinex.com/#">resochin</a> hydroxycloraquin
tadalafil tablets 24.02.2021 23:23:45
tadacip 20 mg <a href=https://tadalisxs.com/#>generic tadalafil 40 mg</a> what does tadalafil do
Acrulfurell 24.06.2020 22:17:47
<a href="https://cialisle.com/">buy cialis</a>
Acrulfurell 24.06.2020 05:41:34
<a href="https://cialisle.com/">cialis alcohol</a>
Acrulfurell 20.06.2020 06:17:33
<a href="https://cialisle.com/">cialis otc</a>
 
KUCHAŘKA
REKLAMA

banner

Nejčtenější články

18.02.2010 - 20 otázek pro: Lubomír Bárta - ředitel Clarion Congress Hotelu Ostrava

Po vystudování hotelové školy absolvoval Lubomír Bárta roční zahraniční praxi ...

05.03.2010 - Se šéfkuchařem u řezníka

Jak vybrat co nejlepší maso, který kus hovězího se bude ...

21.01.2010 - Speciální a neobvyklá piva české provenience

Přes určitý pokles v posledním roce stále platí, že Česká republika ...

12.11.2008 - Čaj

V jedné čínské legendě, Shen Nung, legendární čínský císař seděl ...

02.04.2009 - Budějovický Budvar zahájil výstavbu moderního skladu za 87 miliónů Kč

Budějovický Budvar, n.p. zahájil práce na výstavbě budovy nového skladu ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2024 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.