Pomerančový salát s fenyklem a cibulí

(rozpis na 4 porce)

2 zralé pomeranče
3 hlízy fenyklu
2 menší červené cibule
šťáva z poloviny citronu
6 lžic olivového oleje
1/2 lžičky anglické hořčice
bílý pepř
1/2 lžičky
3 lžíce nasekaných vlašských ořechů

Pomeranče oloupeme na čistou dužninu a rozdělíme na dílky. Fenykl a cibuli nasekáme na menší kousky. Kousky fenyklu, pomeranče a cibule smícháme v míse.

Z oleje, citronové šťávy, bílého pepře a hořčice umícháme dresink, jímž salát zalijeme; pak jej promícháme.

Necháme stát půl hodiny v chladu. Poté posypeme nasekanými ořechy a servírujeme s bagetou.:

zpět  tisk