GastroTrend

GastroTrend - odborný portál pro gastronomii
Dnes je 28.02.2024, svátek má Lumír
GastroTrend

banner

 

RECEPTY » KUCHAŘKA

Mango-kalamárový salát

 

(rozpis na 4 porce)


1 větší zelené mango
1/2 kg malých olihní
1 polévková lžíce rybí omáčky
1 polévková lžíce
limetkové šťávy
1 polévková lžíce horké vody
1 lžička cukru
1 čili paprička
1 menší cibule
1/4 lžičky soli
1 červená paprika
1 polévková lžíce čerstvě nasekané máty
50 g burských oříšků


Olihně vykucháme, očistíme a nakrájíme na kousky o velikosti sousta. V míse smícháme limetkovou šťávu, cukr, rybí omáčku a nasekanou čili papričku zbavenou semínek.


V pánvi přivedeme k varu osolenou vodu, vhodíme do ní kousky olihní a vaříme 2 až 3 minuty.


Olihně scedíme, necháme okapat a na servírovací mísu vyskládáme spolu s mangem nakrájeným na kostičky, najemno nasekanou cibulí a paprikou nakrájenou na kostičky.


Lehce promícháme. Do dresinku z omáčky, šťávy a koření přimícháme mátu a najemno nasekané burské oříšky, pak dresinkem polijeme obsah servírovací mísy. Podáváme samotné nebo s rýží jako hlavní jídlo.

 

 

 
zpětzpět  tisktisk  poslat e-mailem

16.04.2012 - 07:52:40



Diskuze k článku
Jméno*
Text*
Kontrola*: 5 plus 4 je
 

 
KUCHAŘKA
REKLAMA

banner

Nejčtenější články

18.02.2010 - 20 otázek pro: Lubomír Bárta - ředitel Clarion Congress Hotelu Ostrava

Po vystudování hotelové školy absolvoval Lubomír Bárta roční zahraniční praxi ...

05.03.2010 - Se šéfkuchařem u řezníka

Jak vybrat co nejlepší maso, který kus hovězího se bude ...

21.01.2010 - Speciální a neobvyklá piva české provenience

Přes určitý pokles v posledním roce stále platí, že Česká republika ...

12.11.2008 - Čaj

V jedné čínské legendě, Shen Nung, legendární čínský císař seděl ...

02.04.2009 - Budějovický Budvar zahájil výstavbu moderního skladu za 87 miliónů Kč

Budějovický Budvar, n.p. zahájil práce na výstavbě budovy nového skladu ...

všechny nejčtenější články

REKLAMA

GastroTrend na e-mail

Přejete si zdarma zasílat novinky, články či zpravodajství GastroTrendu na Váš e-mail? Vyplňte, prosím, následující údaje.

(zasílání lze kdykoliv odhlásit)


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
 
Copyright © 2008 - 2024 LEONN promotion s.r.o. | Publikování obsahu bez písemného souhlasu vydavatele je zakázáno.