Pirohy s tvarohem

10 porcí

Suroviny:

Mouka (polohrubá/hladká) 500 g

Voda 250 ml

Mléko 250 ml

Žloutky 2 ks

Sůl dle chuti

Náplň:

Měkký tvaroh (nebo brynza) 300 g

Knorr Bramborová kaše s mlékem 70 g

Voda 230 ml

Cibule (na kostičky) 100 g

Máslo 50 g

Mouka 40 g

Sůl, černý pepř dle chuti

Posekaná petrželová nať 10 g

Návod k přípravě:

Mouku je třeba zpracovat s horkou vodou, mlékem a ostatními složkami, odstavit na 30 minut. Kaši rozmíchejte ve 230 ml vody o teplotě 85 °C. Měkký tvaroh, studenou bramborovou kaši, osmaženou a ochlazenou cibulku a ostatní složky smíchejte a dochuťte. Těsto rozválejte a vytvarujte taštičky s náplní. Vaříme ve vroucí vodě asi 10-15 minut, po odcezení můžeme přelít hnědým máslem, případně posypat opraženou strouhankou nebo cibulkou.

zpět  tisk