Zapečené nové brambory

(rozpis na 4 porce)

1 kg nových brambor
2 lžíce másla
200 ml zakysané smetany
sůl, pepř, libeček

Brambory pečlivě omyjeme. I se slupkou je nakrájíme na půlcentimetrové plátky.

Vodu ve větším hrnci přivedeme k varu, osolíme ji a brambory v ní povaříme asi pět minut.

Brambory scedíme.

Zapékací misku nebo pekáček vymažeme máslem, vyložíme předvařenými plátky brambor. Osolíme, lehce opepříme a zasypeme na jemno nasekaným libečkem. Zalijeme smetanou a dáme péct, dokud brambory nejsou měkké.

Místo libečku můžeme použít rozmarýn nebo tymián, do zakysané smetany zašlehat trochu nastrouhaného sýra nebo trochu menších kaparů pro ostřejší chuť.

Podáváme horké se zeleninovým salátem nebo jako přílohu k masu.

zpět  tisk